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설포라판 섭취용 100% 브로콜리새싹분말, 만먹설

설포라판, 왜 물에 섞고 기다릴까요?

물에 섞은 뒤 기다리는 동안, 새싹 속 재료와 효소가 만나 설포라판이 만들어집니다.

설포라판 섭취용 만먹설 60g 구성·가격 보기 ↓
재료
브로콜리새싹 속 글루코라파닌
효소
전환을 돕는 미로시나아제
과정
물에 섞고 기다리는 동안 설포라판 생성

물의 온도와 섞은 뒤 기다리는 시간도 이 과정에 영향을 줍니다. 만먹설은 약 60℃의 물에 잘 섞고 약 10분 후 드세요.

세포의 항산화·방어 반응에 관여하는 설포라판을, 마시기 전에 준비하는 과정입니다.

출처: Riedl 외, 2009 · 새싹의 전구체와 효소 ↗물에 섞고 기다리는 이유 읽기 →

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