뜨거울수록 설포라판이 더 많이 만들어지나요?

그렇지 않습니다. 높은 온도가 항상 더 좋은 것은 아닙니다. 지나치게 뜨거운 물은 미로시나아제의 활성에 영향을 줄 수 있으므로 끓는 물을 바로 붓는 방식은 권장하지 않습니다.